В Узбекистане в мороженном нашли множество бактерий

В Узбекистане жителей вновь предупредили о рисках, связанных с покупкой так называемого «Андижанского мороженого», которое продается на улицах Ташкента. Специалисты Санитарно-эпидемиологической службы (СЭС) провели анализ образцов этого продукта и обнаружили в нем стафилококковые бактерии, представляющие угрозу для здоровья. Об этом сообщила пресс-служба ведомства.

По данным СЭС, мороженое, реализуемое на улицах столицы, часто не соответствует санитарным требованиям. Его хранят и транспортируют в ненадлежащих условиях, что может привести к пищевым отравлениям и распространению инфекционных заболеваний. Продукт продается без сертификатов качества, а на упаковке отсутствует информация о составе, производителе, дате изготовления и сроках хранения. Это делает невозможным определение, в каких условиях мороженое было произведено и как долго оно может оставаться безопасным для употребления.

Сотрудники СЭС отметили, что «Андижанское мороженое» чаще всего продается из тележек или в магазинах под открытым солнцем, без соблюдения необходимых условий хранения. Отсутствие разрешений на такую торговлю также вызывает вопросы о законности распространения продукта. В ведомстве подчеркнули, что мороженое, изготовленное на основе молока, является скоропортящимся продуктом. Для его хранения требуется постоянная низкая температура, чего не обеспечивают используемые продавцами емкости.

Контейнеры, в которых хранится мороженое, не являются холодильниками и не способны поддерживать нужный температурный режим. В результате продукт нередко тает, а затем повторно замораживается для дальнейшей продажи. Такие условия способствуют изменению свойств мороженого и создают благоприятную среду для размножения вредных микроорганизмов. Лабораторные исследования, проведенные специалистами, подтвердили наличие в продукте стафилококковых бактерий, которые могут вызывать расстройства кишечника, воспалительные процессы в горле и другие проблемы со здоровьем.

Кроме того, в ходе проверок было установлено, что продавцы «Андижанского мороженого» часто не соблюдают санитарные нормы. Они работают без специальной одежды, перчаток и других средств защиты, что увеличивает риск загрязнения продукта. СЭС призывает жителей Узбекистана воздержаться от покупки мороженого, произведенного в неизвестных условиях, и отдавать предпочтение продукции с подтвержденным качеством. В ведомстве напомнили, что любой пищевой продукт должен иметь маркировку с указанием производителя, состава, даты изготовления и условий хранения.

Стафилококковые бактерии, обнаруженные в «Андижанском мороженом», могут выживать даже при низких температурах, если продукт подвергается повторному замораживанию, что делает такие товары особенно опасными для здоровья.