Австрийская компания вырастила в пробирке фрикадельки из мамонта

На днях стало известно о том, что австралийская компания Vox провела очень интересный эксперимент с клетками умершего мамонта. В результате эксперимента экспертам удалось приготовить фрикадельки из его мяса.

Стоит отметить, что компания уже довольно давно открывает для человечества альтернативные пути производства мясных изделий. Такой способ приготовления привлекателен тем, что не требует забоя животных. Компания выращивает мясо в пробирке и до этого уже выращивала мясо около 50 видов животных, включая даже кенгуру и павлина. Используемые ими технологии позволяют создавать продукт, сохраняя оригинальный вкус мяса, который ничем не уступает мясу животного происхождения.

Цель компании заключается в том чтобы перевести несколько миллиардов мясоедов с ежедневного потребления обычного животного белка на мясо, которое было произведено в электрифицированной системе и таким образом сохранять жизнь миллиардам животных. Эксперты специально выбирают самые вкусные и питательные клетки, а затем смешивают их чтобы получить по-настоящему вкусный продукт.

К слову, для своего нового эксперимента компания выбрала мамонта не случайно. Вымерший род млекопитающих отряда хоботных, существовавший период с плиоцена по начало голоцена, исчез с лица земли именно из-за губительного воздействия человека на популяции животных и климатический кризис. Шерстистые мамонты вымерли вследствие глобального потепления после завершения последнего ледникового периода, однако, большую роль в этом вопросе сыграла и массовая охота на них.

В сообщении подчёркивается то, что пока что Vox не выпустила свою мясную продукцию массовую продажу, но вот мясо японской перепёлки, которое было также искусственно выращено в пробирке, можно будет попробовать в ресторанах Сингапура уже в этом году.